då friskhet och lätthet kunde bli lika viktiga som mognad
Den torra strukturen och den långa avslutningen gör att 2020 års årgång håller ihop fint även med mat som har mycket smak
Biodynamisk odling är en viktig del av uttrycket här
där ekens roll är att rama in
Har du siktet inställt på enklare servering går det också utmärkt till lagrade hårdostar och charkuterier
Clos Des Fées La Petite Sibérie Côtes Du Roussillon Aoc, 2004 Jacquesson då friskhet och lätthet kundeClos des Fes 2004 Grenache frn Roussillon bjuder p kraft, djup och sydfransk vrme, med schistjord, kryddighet och ett lngt liv i glaset. Om vinet Clos des Fes ligger i Ctes du Roussillon, dr Grenache, Syrah och Carignan ofta trivs i ett varmt, torrt klimat med stora kontraster mellan dag och natt. Hr spelar jordarna en viktig roll, srskilt skiffer och granit, som bidrar till bde mineralitet och struktur. Vingrdarna i Roussillon prglas ofta av lga